ほとり日記

2017年1月からの日記

梅干しに赤じそを追加する

今日も8時半過ぎに目が覚めたのだが、布団でごろごろしているうちに気づいたら10時近くになっていた。

豆腐や漬物などで朝食を済ませ、夫が出かけたあとは、梅干し用の赤じそのしこみ。初めてやるのでネットで手順を確認しながら進める。赤じそを塩でもんでアクを抜き、塩漬けの梅からあがった梅酢につける、というシンプルな工程だが、茎をのぞいて、洗って干すところから考えるとそれなりの手間だ。赤じそを漬けると、梅酢がたちまち赤く染まるのが不思議だった。

午後、体調がいまいちで薬を飲んで少し眠ったあとは洋裁。ワンピースのミシン作業の続き。ボタン系の作業以外は終了。ギャザーと襟は難しかった。

寝る前に部屋の掃除。糸くずとほこりが多い。